В большой кастрюле на оливковом масле поджарить лук и фарш.
Как только фарш поджарится, добавить мелко порезанный сладкий перец, консервированную кукурузу и фасоль.
Посолить, поперчить, полить соусом барбекю и добавить сушеный чеснок и тертый сыр чеддер.
Лепешки тоже посыпать сыром чеддер, выложить сверху фарш и завернуть.
Буррито поджарить на сковороде гриль и подать с гуакамоле, сальсой и сметаной.